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Atelier Wabisabi Menü Jahreszeiten-Kochkurse

 年間メニューは、ドイツの定番料理を集めたレッスンです。毎年実施します。
他のメニューは、季節に合わせメールにてご案内させていただいています。

パン・お菓子メニューはこちらです。Brot- und Backkurs-Fotos sind hier.
和菓子教室のメニューはこちらです。Wagashi-Kurs-Fotos sind hier.
 
※下記のメニューは、材料などの都合により変更する場合もあります。
※Die Rezepte des vorläufigen Menüs werde ich manchmal tauschen müssen, je nachdem wie die Zutaten erhältlich sind.

★☆★ 1月のメニュー Januar★☆★

ドイツ料理:deutsches Menü 日本料理:japanisches Menü

* グリースノッケルン
* シュップフヌーデル
* Griesnockerl
* Schupfnudeln


* ムース・オ・ショコラ
* Mousse au Chocolat
* にゅうめん
* 蒸し野菜

* お汁粉
 

★☆★ 2月のメニュー Februar★☆★

ドイツ料理:deutsches Menü 日本料理:japanisches Menü

* シャンピニオンスープ
* 鮭のディルマスタード焼
* チコリーとオリーブのサラダ
* Champignonsuppe
* Lachs mit Dill-Senfkruste
* Chicoree-Salat mit Oliven


* バニラアイス ホットラズベリーソース
* Vanilleeis mit heißer Himbeersoße
* 恵方巻き
* ごぼうの金平
* 大根の漬物なます風

* ほうじ茶プリン


★☆★ 3月のメニュー März Menü★☆★

ドイツ料理:deutsches Menü 日本料理:japanisches Menü

* ローテベーテスープ
* ミニシュニッツェルとゆで卵とじゃが芋の
  フランクフルターグrリューネソース
* Rote Bete Suppe
* Mini-Schnitzel mit gekochtem Ei u. Kartoffeln
   und Frankfurter Grüne Soße


* カプチーノプディング
* Cappuccino-Pudding
* 生春巻き
* アジア風チキンライス
* さっぱりチキンスープ
* Namaharumaki(Summer roll)
* Asiatische Hühnchenreis
* Asiatsche Hühnchensuppe

* グレープフルーツゼリー
* Grapefruit Gelee


★☆★ 4月のメニュー April Menü★☆★

ドイツ料理:deutsches Menü 日本料理:japanisches Menü

* マウルタッシェン
* カトフェルサラダ
* Maultaschen
* Kartoffelsalat


*バナナシュトロイゼル
*Bananen-Streusel

* 和風パエリア
* 和風ビシソワーズ
* 和風サラダ
* japanische Paella
* japanische Vichyssoise
* japanischer Salat

* 紅茶ゼリー
* Tee-Gellee

★☆★  5月のメニュー  Mai Menü ★☆★

ドイツ料理:deutsches Menü 日本料理:japanisches Menü

* ホワイトアスパラと鮭のオランデーズソース
* Weißer Spargel mit Lachs und Sauce Hollandaise


* ルバーブコンポートとヨーグルトムース
* Joghurt-Mus mit Rhabarber-Kompott

* グリーンアスパラのつくね
* 小豆玄米ご飯
* かき玉汁
* Grüner Spargel-Tsukune (Grüner Spargel im Hackfleisch-Mantel mit japanischer Soße)
* Vollkorn-Reis mit Azuki-Bohnen
* Kakitamajiru (japanische Eiersuppe)


* 豆腐とチョコのパンナコッタ
* Tofu-Schokoladen-Bavarois

★☆★  6月のメニュー Juni Menü  ★☆★

ドイツ料理:deutsches Menü 日本料理:japanisches Menü

* ホワイトアスパラとグリーンアスパラの苺サラダ
* 肉詰めパプリカ
* Weißer und Grüner Spargel-Salat mit frischen Erdbeeren
* Gefüllte Paprika


* ローテグリュッツェ
* Rote Grütze

* 鮭のネギ味噌焼
* パプリカとアスパラの和風マリネ
* ご飯
* 炒め大根の味噌汁
* gegrillter Lachs mit Lauch-Miso-Sauce
* Spargel mit Paprika in japanischer Marinade
* Reis
* Misosuppe


*緑茶寒天
*Grüner-Tee-Kanten

★☆★  7月のメニュー Juli Menü  ★☆★

ドイツ料理:deutsches Menü 日本料理:japanisches Menü

* ホワイトアスパラのクリームスープ
* サワーブラーテン
* クラウトサラダ
* Weißer Spargel Cremesuppe
* Sauerbraten
* Krautsalat


*バイアリッシェクレーム
*Bayerische Creme

* 冷し中華(手作り麺)
* Hiyashi-Chuuka


* トマトゼリー
* Tomaten-Gelee


★☆★  8月のメニュー August Menü  ★☆★

ドイツ料理:deutsches Menü 日本料理:japanisches Menü

* トマトスープ
* キッシュロレーヌ
* キュウリのサラダ
* Tomatensuppe
* Quiche Lorraine
* Gurken-Salat


* オレンジカスタードのベリーティラミス
* Orangecreme mit Beeren-Tiramisu

* チキン南蛮
* 洋風炊き込みご飯
* コンソメスープ
* Chikinnanban
* Takikomigohan

* わらび餅風デザート
* Warabimochi

★☆★ 9月のメニュー September Menü ★☆★

ドイツ料理:deutsches Menü 日本料理:japanisches Menü

* シュペツのあんず茸クリームソース
* Spätzle mit Pfifferlinge


* 黒い森のデザート
* Schwarzwald-Becher

* 餃子
* チャーハン
* ネギと豆腐のスープ
* Gyoza(Jiaozi)
* Frittierter Reis
* Chinesische Suppe - Tofu mit Lauch


*杏仁豆腐
*Annin-Tofu

★☆★ 10月のメニュー October Menü ★☆★

ドイツ料理:deutsches Menü 日本料理:japanisches Menü

* ツウィーヴェルクーヘン
* じゃが芋とコールラビのスープ
* Zwiebelkuchen
* Kartoffel und Kohl


* 洋梨を使ったデザート
* Birnenkompott

* かぼちゃのコロッケ
* 茸のホイル焼き
* かぼちゃととうもろこしのスープ
* Kürbis-Krocketten
* In Alufolie eingewickelte gebratene Pilze
* Kürbis-Mais-Suppe


*かぼちゃプリン
*Kürbispudding
 

★☆★ 11月のメニュー November Menü ★☆★

ドイツ料理:deutsches Menü 日本料理:japanisches Menü

* ロラーデン
* カトフェルクヌーデル
* ロートコール
* Roulladen
* Kartoffelknödel
* Rotkohl


* 焼きりんご
* Bratapfel
* 栗ごはん
* ごぼうスティック
* 鱈のソテー ポン酢ソース
* 大根とナンプラーのスープ

* スイートポテト

★☆★ 12月のメニュー December Menü ★☆★

ドイツ料理:deutsches Menü 日本料理:japanisches Menü

* 豚肉の塩焼き
* ボーネンゲミューゼ
* コールラビザーネソース
* Salzbraten
* Bohnengemüse
* Kohlrabi Sahnesoße

* ツィトローネンクリームのマンゴーソースがけ
* Zitronencreme mit Mangopüree

* 揚げだし豆腐
* 炊き込みご飯
* 大学いも

* 豆腐のみたらし団子


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