ガラムマサラを作る
ルーを使わない、スパイスを使った
カレー作りが、私のなかでブームです。
チキンカレー
キーマカレー
ほうれん草のカレー
など、スパイスから作っています。
が
ガラムマサラが切れてしまった~。
近くのスーパーで買えな~い。
ネットで買えば簡単なんですが、
ちょっとしたこだわりがあって
色々と探していたら…
手作りできることを知りました。
当たり前と言えば当たり前。
なので、スパイス炒めて
珈琲ミルで砕いて作っています。
好きな調味料を調整できるところが
嬉しい。