ガラムマサラを作る

ルーを使わない、スパイスを使った
カレー作りが、私のなかでブームです。

チキンカレー
キーマカレー
ほうれん草のカレー

など、スパイスから作っています。

が

ガラムマサラが切れてしまった～。
近くのスーパーで買えな～い。

ネットで買えば簡単なんですが、
ちょっとしたこだわりがあって
色々と探していたら…

手作りできることを知りました。

当たり前と言えば当たり前。

なので、スパイス炒めて
珈琲ミルで砕いて作っています。
好きな調味料を調整できるところが
嬉しい。